• Comment cuisiner avec des champignons séchés

    Par ChristianeKolly dans Cuisine et cetera le 8 Décembre 2021 à 10:46
    • Comment cuisiner avec des champignons séchésTremper brièvement les champignons séchés dans de l'eau bouillante sans les faire cuire dans le but de les nettoyer
    • rincer le tout à l'eau froide
    • dans une casserole laisser étuver les champignons de leur jus pendant 15 mn
    • couper des échalottes et les laisser revenir dans du beurre ou de l'huile de votre choix
    • rajouter les champignons
    • au besoin ou selon les goût, saupoudrer d'une cs de maïzena
    • ajouter un  petit verre de vin blanc
    • brasser délicatement
    • assaisonner selon ton les goûts, puis juste avant de servir
    • ajouter une tombée de crème et une gorgée de cognac au choix.
    L'important reste de brasser le moins possible et de les faire frémir afin qu'ils gardent leur bon suc.
     
    Voilà ! Bon appétit !

  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :