Ingrédients

• 75 g de vacherin fribourgeois râpé 
• 100 g de vacherin fribourgeois en petits cubes
• 100 gr de jambon en petits cubes
• sel, poivre 
• 3 cuillères à soupe d'huile 
• 1 yaourt nature 
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 œufs entiers 
• 100 g de farine 

Préparation

• Mettre le four à préchauffer sur thermostat 6 (180°C).
• Battre les œufs en omelette.
• Saler et poivrer légèrement puis ajouter successivement la farine, la levure, le yaourt et l'huile.
• Bien mélanger au fouet.
• Ajouter le fromage râpé.
• Mélanger bien de nouveau.
• Ajouter le vacherin et le jambon en cubes.
• Mélanger une dernière fois,

Cuisson

• Remplir les moules à petits pains aux 2/3 et faire cuire 20 minutes environ jusqu'à ce que les muffins soient bien gonflés et dorés.