Pain mosaïque

12.01.2010

La pain mosaïque

Pour l'apéririf

Ingrédients:

- 1 pain toast entier rond
- 200 gr de jambon
- 6 cornichons
- 2 oeufs durs
- 1 boîte d'anchois
- 100 gr de beurre
- 2 cc de moutarde
- 1 petite boîte de parfait

Préparation

°	Partager le pain dans sa longueur, le vider, hacher la mie et la mettre dans un bol.
°	Ajouter le beurre, la moutarde, le parfait. Bien mélanger le tout. Assaisonner avec de l'aromate et du tabasco.
°	Ajouter les cornichons coupés en rondelles de 2 mm. Ajouter le jambon et les oeufs coupés en petits cubes.
°	Remplir le pain de cette masse, et le refermer. Le rouler dans du papier film de façon à ce qu'il soit bien serré. Mettre au frais 24 heures.
°	Sortir 1 heure avant de servir. Couper en rondelles d'un centimètre d'épaisseur.