Pour 4 personnes

Ingrédients

• une orange blonde moyenne
• 3 oeufs
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 100 gr de chocolat noir 90 % (Lindt)

Comment faire

• Bien laver votre orange
• La peler avec un couteau éplucheur
• Découper les zests en petits batonnets de 1 mm de large
• Presser  l'orange
• Mettre à fondre votre chocolat en carrés dans ce jus d'orange dans une casserole à basse température, en remuant
• Ajouter les zests
• Dans une bain-marie, battre vos trois oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'une belle mousse
• Ajouter délicatement le chocolat
• Mettre dans les verres et placer au réfrigérateur.

Recette improvisée samedi dernier, excellent...
pour qui aime l'amertume du chocolat et l'acidité de l'orange mélangés.