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  • moussechocoorangePour 4 personnes

    Ingrédients

    • une orange blonde moyenne
    • 3 oeufs
    • 3 cuillères à soupe de sucre
    • 100 gr de chocolat noir 90 % (Lindt)

    Comment faire

    • Bien laver votre orange
    • La peler avec un couteau éplucheur
    • Découper les zests en petits batonnets de 1 mm de large
    • Presser  l'orange
    • Mettre à fondre votre chocolat en carrés dans ce jus d'orange dans une casserole à basse température, en remuant
    • Ajouter les zests
    • Dans une bain-marie, battre vos trois oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'une belle mousse
    • Ajouter délicatement le chocolat
    • Mettre dans les verres et placer au réfrigérateur.

    Recette improvisée samedi dernier, excellent...
    pour qui aime l'amertume du chocolat et l'acidité de l'orange mélangés.


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  • fourmis Les fourmis détestent les concombres, mettez des épluchures près de l'endroit ou du trou de fourmis
    Pour obtenir de la glace pure et claire, faites bouillir l'eau avant la congélation glace

     

     

    miroir

     

    Pour faire briller le miroir, utilisez du White Spirit ou alcool à brûler
    Pour enlever la gomme à mâcher des vêtements, mettez le tissu dans le congélateur pendant une heure gomme
    blancvetement Pour conserver le blanc des vêtements blancs, faites-les tremper dans l'eau chaude avec une tranche de citron pendant
    10 minutes
    Pour donner une brillance à vos cheveux, imprégnez-les d'une cuillère à café de vinaigre avant de les laver brillercheveux
    citron Pour obtenir un maximum de jus de citron, faites-les tremper dans l'eau chaude pendant une heure, puis commencer à presser
    Pour éviter l'odeur de chou pendant la cuisson, posez un morceau de pain sur le chou dans la marmite pendant la cuisson chou
    oignon Pour éviter les larmes en coupant des oignons, mâchez un chewing-gum
    Pour cuire les pommes de terre rapidement, pelez les pommes de terre sur un seul côté pommedeterrecuire
    encre Pour enlever l'encre sur les vêtements, mettez généreusement du dentifrice sur les taches d'encre et laissez sécher complètement, puis lavez
    Pour se débarrasser des souris ou des rats, saupoudrez de poivre noir les lieux qu'ils visitent, ils s'enfuiront ! sourisfuir

     

    Voilà, faites-en profiter vos amis... lien


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  • Bonjour,
    Petit clin d’oeil malicieux ! Je vous souhaite une bonne année en ce 20 mars, jour du printemps. Jour du Nouvel An dans le passé et encore aujourd’hui dans plusieurs pays. Le monde est vaste, les coutumes multiples, mais nous avons aujourd’hui l’occasion de vivre avec la planète entière les mêmes durées de jour et de nuit.
    Ici le printemps s’ébroue nous invitant à poser un regard émerveillé sur la nature qui se réveille. Ce mail, juste pour partager quelques images de mes herbes préférées. J’espère susciter l’envie d’escapades sauvages, occasions de ramener les précieux ingrédients pour une remise en forme après l’hiver, manière de profiter de la générosité de Dame
    Nature en accord avec les cycles des saisons.

    Les premiers pissenlits fleurissent ; bien sûr, vous pensez aux salades et vous avez raison. Mais n’oubliez pas de leur rendre hommage en leur donnant une place d’honneur dans un vase !
     

    Trois bonnes herbes à privilégier : de gauche à droite, ail oignon et poireaux.
     
    De la nature (ail, alliaire, ficaire, lierre t. plantain, etc.) à l’assiette.
    Un tartare d’herbes (hachées sel et huile) sur pétales de tulipes
    Herbier original sur la vitre de votre scan.
    Alliaire et primevère
    Et si vous faisiez un pain à l’ail des ours avec incrustation de feuilles ?
    Osez un sirop d’ail pour un kir vin rouge dans un verre givré aux feuilles d’ail ceci est une très ancienne boisson aphrodisiaque !
    Enfin pensez à utiliser les feuilles d’ail en papillotes et en tartare pour l’agneau de Pâques en croûte d’ail.

    Si vous souhaitez retrouver mes anciennes newsletter, vous pouvez les consulter à l’adresse suivante : jardingourmand.com (très beaux chants d'oiseaux en fond sonore !)
    Le vent de mars souffle, celui que l’on appelle anémos est à l’oeuvre : pour preuve les anémones qui annoncent sa venue sont bien en fleurs dans les sous-bois ! Elles vous y attendent.


    Joyeux printemps.

    Gérard Verret
    3b, rue de Bassemberg F-
    67220 Lalaye

    Tel/Fax
    03 88 58 91 44

    Web
    www.jardingourmand.com

    Mail
    gerard@jardingourmand.com


     


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  • La pain mosaïque

    Pour l'apéririf
    Ingrédients: - 1 pain toast entier rond
    - 200 gr de jambon
    - 6 cornichons
    - 2 oeufs durs
    - 1 boîte d'anchois
    - 100 gr de beurre
    - 2 cc de moutarde
    - 1 petite boîte de parfait

    Préparation

    ° Partager le pain dans sa longueur, le vider, hacher la mie et la mettre dans un bol.
    ° Ajouter le beurre, la moutarde, le parfait.
    Bien mélanger le tout.
    Assaisonner avec de l'aromate et du tabasco.
    ° Ajouter les cornichons coupés en rondelles de 2 mm.
    Ajouter le jambon et les oeufs coupés en petits cubes.
    ° Remplir le pain de cette masse, et le refermer. Le rouler dans du papier film de façon à ce qu'il soit bien serré. Mettre au frais 24 heures.
    ° Sortir 1 heure avant de servir. Couper en rondelles d'un centimètre d'épaisseur.

    3 commentaires
  • et je ne sais même pas qui a fait cela...


    9 commentaires
  •  

     

     

    Français, françaises,
    Vous avez de la chance...
    ici en Suisse, je ne le trouve pas...
    Et je peux vous dire que c'est une merveille,
    Voyez plutôt...

    Enfin, si vous aimez les infusions!


    8 commentaires
  • Allumer le feu, obtenir un bon brasier pour griller quelques côtelettes ou saucisses...


    3 commentaires


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