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Cornes de gazelle
500 g de farine
500 g de beurre
300 g d'amandes en poudre
300 g de sucre
100 g de sucre glace
2 oeufs
10 cl d'eau glacée
10 cl d'eau de fleur d'oranger
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 petite pincée de sel
- Dans un saladier, pétrir la farine, le beurre, le sel et l'eau.
Laisser reposer 1 h. - A part, mélanger l'amande en poudre avec le sucre, l'œuf, la moitié de l'eau de fleur d'oranger et la cannelle.
- Étaler la pâte et découper en carrés de 8 cm. Déposer sur un des coins des carrés un peu de farce et rouler en croissant.
- Enfourner à 180°C pendant 20 min.
Mouiller du reste de l'eau de fleur d'oranger et les rouler dans le sucre glace.
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Commentaires
de Christiane Kolly
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